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第一次做了10斤苹果酒 不错

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发表于 2019-2-25 17:10:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
过年做了10斤苹果  出了7苹果酒。。酒糟蒸了半斤白酒、、 喝了4斤。。剩下3斤放在冰箱里。。这种不知道能不能保存

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发表于 2019-2-25 17:27:22 | 显示全部楼层
颜色真不错
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发表于 2019-2-26 15:40:02 | 显示全部楼层
苹果是榨汁后发酵的吗?陈酿时如何橙清处理?
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 楼主| 发表于 2019-2-28 11:10:05 | 显示全部楼层
本帖最后由 小白白、、 于 2019-2-28 11:19 编辑
苹果哥 发表于 2019-2-26 15:40
苹果是榨汁后发酵的吗?陈酿时如何橙清处理?

我切小块的,恒温25度左右主发酵8~9天,用600目的过滤网过滤果皮装瓶二次发酵静放7天左右,酒就澄清了,果皮渣还能可以蒸馏半斤白兰地 。苹果容易氧化,我用10斤苹果+2斤橙子一起发酵。出来颜色就金黄了。
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发表于 2019-5-17 08:24:40 | 显示全部楼层
冬天千赢国际官网地址,恒温怎么保证
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发表于 2019-8-18 19:39:12 来自手机 | 显示全部楼层
发酵的时间是单向发酵吗
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发表于 2019-8-19 22:04:43 来自手机 | 显示全部楼层
不错不错。
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