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自己酿的酒的味道

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发表于 2019-11-30 12:17:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
今年10月初学千赢国际官网地址,目前只会酿米酒(半固)糖化2天后加水发酵后蒸馏那种,目前存在问题,每次蒸馏的酒有怪味
比如 4斤酒醅根据酒花大小
前1000ml 没啥异味,度数62,但是有一股下淡淡的水道臭味的那种感觉
后1000ml 就有一种 酸酸的之类味道出来。
目前通过活性炭树脂吸附除味,但是除味后的酒香也少了很多,不除呢总有些怪味。想问问大家是不是一样有这个情况

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发表于 2019-12-1 21:53:43 来自手机 | 显示全部楼层
这是黄酒板块,蒸馏酒发白酒版,你什么区什么工艺都没说不好判断
来自: 微社区
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